Negroni

Questo drink nasce a Firenze nel 1919, periodo nel quale gli uomini altolocati, facevano tappa fissa nel caffè, prima di recarsi in qualche salotto a dissertare di avvenimenti mondani.

Deve il suo nome ad un eclettico nobile toscano Camillo Negroni, un personaggio noto ed apprezzato, dall’indole ribelle ed avventuriera. Dopo i suoi numerosi viaggi in Usa, memore della nascente mixology degli States, suggerì a Fosco Scarselli, giovane barman del caffè Casoni in via Tornabuoni, di irrobustire il cocktail Americano, e Fosco scelse di sostituire la soda con il dry Gin; ne risultò un mix più forte e strutturato, con uno spiccato equilibrio tra la dolcezza del Vermouth e l’amaro del Bitter, capace di conquistare il mondo intero.